Domates Sosu 2.850 gr

Lezzetin adı: Domates sosu!

Domates sosu, mutfakların vazgeçilmezlerinden biri. Sağlıklı ve lezzetli bir domates sosunun sırrı, doğallığından ve üretim sürecinden gelir. Tarladan sofranıza kadar hijyenik koşullarda, güvenilir ve doğal yöntemlerle üretilen domates soslarını sizlere sunuyoruz. Domates soslarımız, katkı ve koruyucu içermediği gibi, doğallığı ve eşsiz lezzetiyle öne çıkıyor. Sağlıklı beslenmeyi, doğaya saygılı üretimle buluşturan soslarımız, gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz güvenilir bir seçenektir.

HMF (hidroksimetilfurfural) şeker içeren gıdaların ısıtılması veya işlenmesi sırasında oluşan bir bileşiktir. Domates de doğal olarak şeker içerdiği için, sos yapımı sırasında HMF oluşumu mümkündür. HMF değeri, uluslararası standartlara göre izlenmesi gereken önemli bir kalite göstergesidir ve vakumlu kaynatma sayesinde HMF değeri, uluslararası standartlarda kabul edilen sınırların altında tutulur.

HMF Oluşumunu Etkileyen Faktörler:

 * Yüksek sıcaklıklar HMF oluşumunu hızlandırır.

 * Uzun süre pişirme de HMF miktarını artırır.

 * Asidik ortam (domatesin doğal pH'ı) HMF oluşumunu destekler.

 * Domatesin şeker içeriği arttıkça, HMF oluşumu da artar.

HMF'nin Sağlık Üzerindeki Etkileri:

 * Yüksek miktarda HMF tüketiminin insan sağlığı üzerindeki etkileri hala araştırılmaktadır.

 * Bazı araştırmalar, yüksek HMF seviyelerinin hücrelerde hasara yol açabileceğini ve kanser riskini artırabileceğini öne sürmektedir.

 * Fakat domates sosunda oluşan HMF miktarı genellikle düşüktür ve normal tüketimle insan sağlığına zararlı bir etki oluşturması beklenmez.

HMF Oluşumunu Azaltmak İçin:

 * Domates sosunu kısık ateşte ve kısa sürede pişirmek.

 * Aşırı uzun süre kaynatmaktan kaçınmak.

Özetle, domates sosunda HMF oluşumu doğal bir süreçtir, ancak kontrol edilebilir faktörlerle miktarı azaltılabilir.

Domates soslarımızın üretiminde kullandığımız vakumlu kaynatma sistemleri (Vacum Process), ürünlerin 50 – 55 derecelerde işlenmesini sağlayarak HMF oluşumunu minimize eder. Böylece domates soslarımız yüksek kaliteli ve sağlıklıdır, güvenle tüketilebilir.

İçindekiler :

   * Domates, Ayçiçek yağı, tuz ve sirke.

Kullanım Alanları:

   * Makarnaların vazgeçilmez sosudur.

   * Hemen hemen her türlü yemeklerde kullanabileceğiniz taban harcıdır.

   * Pizza taban harcı olarak kullanılır.

   * Kahvaltılarda ekmek üzerine sürülebilir.

   * Çorbalara lezzet katmak için eklenebilir.

Sağlık Açısından Faydaları:

 * Likopen Kaynağı:

   * Domates, likopen adı verilen güçlü bir antioksidan içerir.

   * Likopen, kalp sağlığını korur, kanser riskini azaltır ve cilt sağlığını iyileştirir.

Vitamin ve Mineral Deposu:

   * Domates, A, C ve K vitaminleri ile potasyum, folat gibi mineraller içerir.

   * Bu vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik sağlığını destekler ve hücre yenilenmesine yardımcı olur.

Lif İçeriği:

   * Domates, lif açısından zengindir.

   * Lif, sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve kolesterolü düşürür.